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論壇元老

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20023
發表於 2022-6-24 14:14:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

橘 皮燉肉時在鍋里加上點橘皮,可以去除異味和油膩,讓湯更加鮮美。 橘子皮中的酸還可以讓肉質燉的更加酥軟入味。 (陳皮的效果比新鮮的橘子皮效果要明顯哟! )
山 楂山楂眾所周知有降血脂活淤血以及開胃的功效。 山楂里的酸性物質還起著消食的作用。 燉肉時放上幾顆山楂,不僅去油解膩,而且口感更豐富哦~山楂放多少全憑個人喜好,但要注意的是不要放太早,在肉燉熟了之後放就可以啦~板 栗板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,並能説明脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。 板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,是延年益壽的滋補佳品。 在燉雞的時候加幾顆板栗,不僅解油去膩還能讓你胃口大開。
土 豆燉肉時加點土豆,不僅吸走了湯里的油脂,而且土豆綿軟入味,吸飽了湯汁的土豆,口感都能與肉平分秋色了。茶 葉
燉肉還可以加點茶葉,茶葉可以去掉肉質的腥味,解膩清香,還能加速肉的軟化,尤其是對比較難煮的牛肉,用上了茶葉燉肉的時間都縮短了一半,而且這樣煮出來的肉,還帶有茶葉的清香。
撒上茶葉容易影響菜餚的造型,建議大家可以用茶包放入鍋內煮~
  
洋 蔥
洋蔥的營養價值健體功效不可忽視。 洋蔥辣味能抗寒,還有較強的殺菌作用,可用於治療消化不良、食慾不振,對高血壓,高血脂和心腦血管病人也都有保健作用。
搭配肉类一起吃简直完美!洋葱中有丰富的维生素C和两种特殊的营养物质,提高胃肠道的张力,促进肠胃蠕动,减少油脂吸收。

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