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入秋后吃黃瓜、茄子不如吃它! 清爽解膩、降脂護心,全...

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發表於 2021-11-19 15:49:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

益無害!
入秋后,我們需要一道既能清熱開胃,又能補充多種營養的蔬菜! 這個蔬菜就是:我今天給大家推薦的蘆筍!

世界衛生組織公佈2016年健康食品排行榜,蘆筍被列蔬菜榜第3名,排在紅薯和玉米之後。
在國際市場上享有「蔬菜之王」的美譽,也被列為十大名菜之一。
蘆筍的營養價值和功效


1
降脂護血管
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。 還有豐富的微量元素,其蛋白質含量雖不高,但氨基酸組成比例適當,可以預防高脂血症和心腦血管疾病。
2
解膩減肥
蘆筍一直是減脂健身人士所青睞有加的食物,它不但營養豐富,而且熱量低、糖分低、纖維素高。 不管是去皮后蒸煮后用於沙拉,或者煎炒,都是十分不錯的選擇。
3
護心
經常食用蘆筍對心臟病、心動過速、高血壓、疲勞症、膽結石、腎炎水腫、膀胱炎等病症亦有一定的食療作用。
4
助消化
蘆筍含有9種人體所必需的蛋白質胺基酸及多量的胡蘿蔔素,可加強細胞的新陳代謝,常吃可以增進食慾,説明消化。
汗馬糖 hamer 日本藤素 日本神油 日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 P  /痛風病人吃之前要焯水/
痛風患者和尿酸代謝異常的人,吃蘆筍前一定記得要焯水,不僅可以減少嘌呤,還能去除草酸。
/過敏體質慎食用蘆筍/ 過敏體質的人吃蘆筍要當心,如果吃了出現咽喉疼痛等不良癥狀,請及時住口哦。
挑選蘆筍
1、輕輕掰一下,斷了。 說明是嫩的!
2、然後再看裡面,沒有空心的,說明就是嫩的,有空心的說明是老的。
3、花蕾沒有打開,呈尖形的是新鮮蘆筍,開了以後口感不好。
蘆筍炒和它一起炒,鮮嫩可口,營養爆棚!




鮮菇炒蘆筍
食材:蘆筍、紅甜椒、黃甜椒、鮮香菇、鹽、香油、干紅辣椒、蒜、姜、生抽
具體步驟:
1、蘆筍洗净蘆筍切段,沸水中滴幾滴油加少許鹽,將蘆筍焯燙一下撈出用涼水浸涼;
2、黃紅彩椒切小菱形塊,干辣椒切小段,蒜切片,姜切絲,香菇洗净切小片;
3、熱油鍋,倒入干紅辣椒、薑、蒜末爆香,再倒入香菇片翻炒至軟,加入焯過的蘆筍和彩椒,淋入少許醬油,再加適量鹽調味,翻炒至斷生后盛出即可。
  





鮮味油淋蘆筍
食材:蘆筍、薑末、蒜末、紅椒絲、生抽、芝麻油、白糖、油、鹽
做法
1. 蘆筍根部去老皮 切去老梗 洗净切長段 放入沸水中煮熟 撈出瀝干水份擺盤備用;
2. 生抽、白糖、鹽和稍許清水倒入鍋中煮開 澆在蘆筍上;
3. 薑末、蒜末撒在蘆筍上 食用油和芝麻油在鍋內燒至七成熱后淋在薑蒜末上 最後撒上紅椒絲即可。
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